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Bring it to my countryThe distinctions of Fine Dining Table
Los Fuegos 2026
The full guide: 513 restaurants and hotels in 16 countries.
- Three FuegosThe experience that leaves a legacy.63
- Two FuegosAn experience worth the journey.96
- One FuegoExcellence: where chefs eat and travellers return.146
- RecommendedA discovery worth sharing.178
- Best Wellness HotelsHotels where guests leave better than they arrived.30
513 results
The 16 countries
Argentina82
Three Fuegos 12
- 1884 Francis MallmannMendozaInstagram
- Angélica Cocina MaestraMendozaInstagram
- AramburuBuenos AiresInstagram
- BrindillasBuenos AiresInstagram
- CalMendoza
- Casa VigilMendoza · Iván Azar Vigil & Laura María FernándezInstagram
- CentauroMendozaInstagram
- CriziaBuenos AiresInstagram
- Don JulioBuenos AiresInstagram
- El Mercado – FaenaBuenos AiresInstagram
- Fuego FuerteBuenos Aires
- TreschaBuenos AiresInstagram
Two Fuegos 8
One Fuego 21
- Antigal Authentic FlavorsMendozaInstagram
- Corte ComedorOtras CiudadesInstagram
- El Nuevo ProgresoOtras CiudadesInstagram
- El Pobre LuisBuenos AiresInstagram
- El Preferido de PalermoBuenos AiresInstagram
- ElenaBuenos AiresInstagram
- EveliaBuenos AiresInstagram
- FicoBuenos AiresInstagram
- FrancaBuenos AiresInstagram
- Garabato BistroBuenos AiresInstagram
- Gran DabbangBuenos AiresInstagram
- JuliaBuenos AiresInstagram
- La CabreraBuenos AiresInstagram
- La VidAMendozaInstagram
- MenganoBuenos AiresInstagram
- MishigueneBuenos AiresInstagram
- Niño GordoBuenos AiresInstagram
- Riccitelli BistróMendozaInstagram
- TeguiBuenos AiresInstagram
- UltramarinosBuenos AiresInstagram
- Zonda Cocina de PaisajeMendoza
Recommended 34
- ÁcidoBuenos AiresInstagram
- AnafeBuenos AiresInstagram
- AnchoítaBuenos AiresInstagram
- BancheroBuenos AiresInstagram
- Bis BistróBuenos AiresInstagram
- Cabaña Las LilasBuenos AiresInstagram
- Café San JuanBuenos AiresInstagram
- Café TortoniBuenos AiresInstagram
- CaserosBuenos AiresInstagram
- ChuchúBuenos AiresInstagram
- Clos de ChacrasMendozaInstagram
- Confitería IdealOtras CiudadesInstagram
- CruxMendozaInstagram
- Diam'sMendozaInstagram
- Doña SaltaOtras CiudadesInstagram
- El CuartitoBuenos AiresInstagram
- El ImparcialOtras CiudadesInstagram
- El ObreroBuenos AiresInstagram
- El SanjuaninoBuenos AiresInstagram
- Estancia ColoméOtras CiudadesInstagram
- Fogón AsadoOtras Ciudades
- GüerrínBuenos AiresInstagram
- La Alacena TrattoriaBuenos AiresInstagram
- La BrigadaBuenos AiresInstagram
- Las VioletasOtras CiudadesInstagram
- Los InmortalesBuenos AiresInstagram
- MN Santa InésBuenos AiresInstagram
- Mostrador Santa TeresitaOtras CiudadesInstagram
- NessBuenos AiresInstagram
- NubeMendozaInstagram
- OviedoBuenos AiresInstagram
- Parrilla PeñaBuenos AiresInstagram
- Pizzería La MezzettaOtras CiudadesInstagram
- Standard 69Otras CiudadesInstagram
Chile75
Three Fuegos 9
- BoragóSantiago · Rodolfo Guzman
- Casa de AmaliaSantiago · Rudi Scholdis
- Demo MagnoliaSantiago · Pedro Chavarría
- La CalmaSantiago · Ignacio Ovalle
- La Caperucita y el LoboValparaiso · Leonardo De la Iglesia
- La MesaSantiago · Álvaro Romero
- La Pulpería Santa ElviraSantiago · Javier Aviles
- Milla Milla (Viña VIK)Santiago · Pablo Antonio Caceres
- Pavilion (Viña VIK)Santiago · Pablo Antonio Caceres
Two Fuegos 11
- 99Santiago · Kurt Smith
- Amandine BistróSantiago · Rudi Scholdis
- Casa las CujasSantiago · Juan Pablo Raide
- Casa PacificoSantiago · Carolina Erazo
- EphedraSan Pedro De Atacama · Sergio Armella
- Fuegos de ApaltaFrancis Mallman
- FukasawaSantiago · Marcos Baeza
- La Huerta (Viña VIK)Santiago · Pablo Antonio Caceres
- UNAISan Pedro De Atacama · Juan Pablo Mardones y Maureen Jones
- UniónChillan
- Yum ChaSantiago · Nicolas Tapia
One Fuego 20
- Allería PizzaSantiago · Mikele (Michele) Puzio
- Ambrosía BistroSantiago · Carolina Bazan
- CalaSantiago · Nicolás Glasinovic
- CuracaribsJuan Olea
- DaganSantiago · Felipe Urbina
- Don DohSantiago · Hazar Hernandez
- Doña TinaSantiago · Pedro Olivares o Bernardita Araya
- El CarnalSantiago · Rodrigo Andrés Zúñiga
- KaraiSantiago · Sebastián Jara
- Kiara NikkeiSantiago · Cristian Zuloaga / Claudio Artus
- La MarSantiago · Andres Belfus Chef Carlos Labrino
- La Parrilla del PinoPichilemu · Marcelo Pino
- MalakitaSantiago · Claudio Ubeda Torres
- Oda SantiagoSantiago · Cristian Bulla
- OsakaSantiago · Joannes Frkovich
- OxalisPichilemi · Danilo
- Piso UnoSantiago · Giovanni Ugolini
- Sabor MuerminoPuerto Varas
- The LoftSantiago · Raul Yañez
- WinecainaSantiago · Nicole
Recommended 31
- 400pizzeriaSantiago · Javier Quiroga y Constanza Quiroga
- Aquí Está CocoSantiago · Jorge "Coco" Pacheco
- BackroomSantiago
- BacoSantiago · Frédéric Le Baux
- Bar EnigmaSantiago · Pablo Prufer
- Barra de PicklesSantiago · Manuela y Lucas Iribarren
- BocanarizSantiago · Germán Fuentes Hermosilla
- CapogrossiSantiago · Mauricio Jofre
- CuerovacaSantiago · Juan Gabler
- DemenciaSantiago · Benjamin Nast
- El PiegariSantiago · Felipe Farías Lorca
- El ToroSantiago · Christian Portugal
- EstroSantiago · Ramón Menéndez
- Jardin SecretoSantiago · Domingo Raide
- Kintaro RamenSantiago · Gustavo Adolfo Soto
- La BiferíaSantiago · Ariel Madrid
- La CabreraSantiago · Gastón Riveira
- Lolita JonesSantiago · Alejandra Inzunza
- LoloSantiago · Carlos Farias
- Los PiuresPichilemu · Andres Ozaki
- MarealPichilemu · Gustavo Moreno
- PeumayenSantiago · Carlos Urrutia
- PrístinoSantiago · Claudio Ubeda Torres
- RayuelaSantiago · Maira Ramos
- Recreo con HambreSantiago · Felipe Gonzalez Inostroza
- RivoliSantiago · Massimo Funari
- RondaSantiago · Yofre Rodríguez
- Shi-NuaSantiago · Kuo Tong Luy
- Siam ThaiSantiago · Karla Martínez y Beatriz Solari
- WillmapuSantiago · Cecilia Loncomilla
- Zûlu Kitchen BarSantiago · Natalia Briones
Best Wellness Hotels 4
- AWA Puerto VarasManuel Reyes Aceiton
- Hotel Alaia Punta de Lobos
- UNAI Atacama Luxury TentsSan Pedro De Atacama
- Viña VIKPablo Antonio Caceres
Colombia90
Three Fuegos 13
- AfluenteBogotá · Jeferson García
- CarmenMedellín · Carmen Angel
- CascajalBogotá · Andres Fernandez
- CeleleCartagena · Jaime Rodriguez
- El ChatoBogotá · Alvaro Clavijo
- El CieloMedellín · Juan Manuel Barrientos
- Erre de Ramón FreixaCartagena · Juan Julian Fernandez
- Harry SassonBogotá · Harry Sasson
- Humo NegroBogotá · Jaime Torrerosa
- IdílicoMedellín · Yeison Mora
- LeoBogotá · Leonor Espinoza
- ManuelBarraquilla · Mane mendoza
- Mesa FrancaBogotá · Iván Cadena
Two Fuegos 23
- AntoniaBogotá
- Casa MMedellín · Santiago Gomez y Melissa García
- CeliaCartagena
- DéboraBogotá · Jacobo Bonilla
- Dominga
- Don DiabloMedellín · Crmen angel
- EdniaManizalez
- EmpiriaManizales · Jhoan Sebastian Lopez
- IncorrectoBogotá · Julian Molano
- La Sala de LauraBogotá · Laura Hernandez
- NanaBogotá · Koji
- OdaBogotá · Natali Cocoma Hernandez
- OrienteBogotá · Tomas Rueda
- Piedra BogotáBogotá · sebastian piedra
- Piedra MedellínMedellín · sebastian piedra
- PizzardiBogotá · Andrea Bornacelli
- Primer PisoMedellín · Maria Jose Botero
- PrudenciaBogotá · Meghab Flamigan
- Rabo De PezCartagena · Alejandro Ramirez
- RíoBogotá · Maria Alejadra aregui
- Sambombi BistroMedellín · Jhon Zarate
- TohokuBogotá
- UroBogotá · Isabel Maya
One Fuego 38
- AaltoBogotá
- Adriano Casa RepúblicaBogotá · Felipe
- AlmaCartagena · Rusbell Herberto hacja
- Andrés Carne de Res DCBogotá · David Lopez
- AnimareCartagena · Herberto hacja
- Blue Apple BeachCartagena · Pedro Mosqueda
- BoroMedellín · Jaime rodriguez
- Buen HumoMedellín · Luis Velasquez y Lina Hernandez
- Café del EsteBogotá · Nimi Molad
- CandeCartagena · Jose Llamas
- Casa LėlytėCartagena
- Chichería DementeBogotá · Natalia Carreno
- Chin ChinBogotá · Andres Encinales
- Cocina de PepinaCartagena · Mateo Sepulveda
- Cola ChuchaMedellín · Diego zerpa
- Cotiza Longaniza
- Don JuanCartagena · Juan Camacho
- El Francés BistroBogotá · Andres Encinales
- EspírituMedellín · Felix Sativa
- FieroBogotá · Isabel Maya
- GestoMedellín · miguel warren
- GracielaMedellín · Juan David cocina
- GuásimoSanta Marta · Fabian Rodriguez
- La BeautifulManizales · Jorge Jimenez
- Lobo NegroBogotá
- Mamba NegraMedellín
- MinimalBogotá · Eduardo Martines
- NueveBogotá · Pedro Escobar
- Oni NikkeiMedellín · Sebastian Alarcon
- OssoBogotá · Fernando Borbonet
- Osteria LocalMedellín · Julian Posada y Santiago Patiño
- PetronioBogotá · Jose Orego
- Platillos VoladoresCali · Vicky Acosta
- Salvo PatriaBogotá · Alejandro Gutierrez
- SauvageBogotá · Victor Lanz
- SelmaBogotá · Alvaro Clavijo
- SelvátikaBogotá · Jose Orego
- TacaloaBogotá · Natalia Carreno
Recommended 13
- AsturianoBogotá · Javier Diaz
- Attick KellerBogotá · Fabian Pulido
- Cacio & PepeBogotá · Andres Encinales
- Casa PalermoBogotá · David pinilla
- La ÚnicaCartagena · Dino Lebolo
- Lyara
- Mercado 3Bogotá · Richard Goycochea
- MomentinoBogotá · Ignacio Roggero y Pablo di Meglio
- NikuMedellín
- Pedro Simón
- RomeoBogotá · Andres Encinales
- Soul BurgerBogotá · Nicolas norah
- Theobroma
Best Wellness Hotels 3
- Bio Hábitat Hotel
- Casa CarolinaCartagena · Caroline
- El CieloBogotá
Costa Rica20
Recommended 10
Dominican Republic1
Three Fuegos 1
- AguajíRep Domenicana
Ecuador27
Two Fuegos 5
Recommended 12
El Salvador43
Two Fuegos 8
One Fuego 13
Recommended 20
- Andian
- Azteca
- Café del Centro
- Café Santa Cruz
- Capt. Cook Restaurant
- Casa 1800
- Casa 43
- Ceache Rooftop
- Chepe Aleta
- Covana
- Délice
- El Bodegón
- El Encanto
- Il Cuatro Tabolin
- La Esquina de Kurt
- LEK
- Matsu
- Mola Mola
- Nómada
- Rincón Argentino
Guatemala16
One Fuego 6
Mexico2
Three Fuegos 1
- Tacos del ValleMexico City · Fran Martínez
Two Fuegos 1
- La Cevichería Tabasco
Panama51
Two Fuegos 12
- A to Z Chef's TablePanamá
- AzafránPanamá
- CaletaPanamá
- Cantina de TigrePanamá
- El EnemigoPanamá · Frank Escalona
- La Tapa del CocoPanamá
- Lo Que HayPanamá
- Mai MaiPanamá
- MakotoPanamá
- RazaPanamá
- TomilloPanamá · Felipe Milanés
- UmiPanamá
One Fuego 17
- AzaharPanamá
- BennysPanamá
- BruttoPanamáInstagram
- Casa EscondidaPanamá
- Casa KaandelaPanamá
- FilomenaPanamá
- Hotel PanamontePanamá
- La FábricaPanamá
- La NavePanamá · Davis Santiago Master & Sergio Landero
- La VittaPanamá
- Los Años LocosPanamá
- Mahalo Cocina y JardinPanamá
- MaitoPanamá
- NgadriPanamá
- Pedro MandingaPanamá
- RichaPanamá
- RicomenciarePanamá
Recommended 20
- Aya La VidaPanamá
- Bazar AmericanoPanamá
- Bodega UmamiPanamá
- Buco PolloPanamá
- Casa BrujaPanamá
- CascomarPanamá
- Ciao RagazziPanamá
- El SantuarioPanamá
- Esa Flaca RicaPanamá
- Finca LéridaPanamá
- Hacienda MamecilloPanamá
- Hotel La CompañíaPanamá
- Itodo BistroPanamá
- LazoteaPanamá
- LuigisPanamá
- Migny BistroPanamá
- Santa RitaPanamá
- The RockPanamá
- Tio NavajaPanamá
- Valentino SiestoPanamá
Best Wellness Hotels 2
- Hotel La CompañíaPanamá
- Hotel La CoralinaPanamá
Paraguay10
Peru70
Three Fuegos 13
- Astrid y GastónLimaInstagram
- CentralLimaInstagram
- CosmeLima · JaimeInstagram
- Don EduardoLima
- KjolleLimaInstagram
- La MarLimaInstagram
- MaidoLimaInstagram
- MaytaLimaInstagram
- MéritoLima · Juan Luis MartinezInstagram
- OsakaLima · Jorge BetetaInstagram
- PiedraLima · Seba VegaInstagram
- RafaelLimaInstagram
- VerbenaLima · Richard GoachetInstagram
Two Fuegos 18
- AwaLima · Aldo YarangaInstagram
- ContrasteLima · Angelo AguadoInstagram
- Costanera 700LimaInstagram
- EfímeroLimaInstagram
- FiestaLimaInstagram
- La PerlitaLima · Ricardo MartinsInstagram
- MaukaLimaInstagram
- MercadoLimaInstagram
- MilLimaInstagram
- OssoLima · Renzo GaribaldiInstagram
- OtotoLima · Marco PalmaInstagram
- PimentelLima · Ernesto NoriegaInstagram
- QuipasLimaInstagram
- SapiensLimaInstagram
- ShiZenLimaInstagram
- SieteLimaInstagram
- TesteoLima
- Tomo NikkeiLima · Jeremy Osorio y FranciscoInstagram
One Fuego 16
- AlmacénLimaInstagram
- AmankayaLimaInstagram
- ClonLima · Juan Luis MartínezInstagram
- CumpaLima · RenzoInstagram
- Huaca PucllanaLimaInstagram
- IsolinaLima · JoseInstagram
- La PescaderíaLimaInstagram
- La PicanteriaLimaInstagram
- Lady BeeLimaInstagram
- Map CaféLimaInstagram
- MarasLimaInstagram
- PicnicLimaInstagram
- Salo OmakaseLima · Robert “Roby” DicksonInstagram
- SatiroLima · Seba VegaInstagram
- TroppoLimaInstagram
- ZerranoLimaInstagram
Recommended 23
- 500ºLima · Jaime PesaqueInstagram
- BarrioLimaInstagram
- BucheLima · Paul Barbier
- Canta RanaLimaInstagram
- Casa TamboLimaInstagram
- DemoLima · Juan Luis MartínezInstagram
- DhaasuLima · Rishabh ChadhaInstagram
- GallinLima
- GerónimoLimaInstagram
- HayaqLima · Renato LopezInstagram
- KOLimaInstagram
- La 73LimaInstagram
- La Bodega de la TrattoriaLimaInstagram
- La CapitanaLimaInstagram
- La GloriaLimaInstagram
- La Nueva PalominoLimaInstagram
- MisturaLimaInstagram
- NankaLimaInstagram
- NcantoLimaInstagram
- PanchitaLimaInstagram
- PastaLimaInstagram
- Pescados CapitalesLimaInstagram
- ToshiLimaInstagram
Spain3
Three Fuegos 3
- EstragónIbiza
- KultoMadrid · Jose Fuentes
- TricicloMadrid
United States3
Three Fuegos 2
- El Cielo MiamiMiami
- El Cielo Nueva YorkNueva York
One Fuego 1
- Posto Boston
Uruguay19
Two Fuegos 3
One Fuego 6
Recommended 5
Venezuela1
Two Fuegos 1
- El Bosque BistroCaracas
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